Рецепт смачних кексів

Для приготування кексу з вишнею і кокосом знадобляться такі продукти: масло вершкове ( в розм'якшеному вигляді) - 150 грам , пудра цукрова - 75 грам , яйця - 3 штуки , м'якоть кокоса - 125 грам , борошно пшеничне - 125 грам , розпушувач - щіпка , вишні глазуровані - 200 грам , джем полуничний - 75 грам . Зможете приготувати цей чудові десерт як солодкі новорічні подарунки або скажімо для святкового столу на день народження дитини .
Приготування:
1 . Всипте в масло цукрову пудру. Збийте до отримання легкої пишної маси. Поступово , продовжуючи збивання масляної маси , влийте в неї яєчні жовтки. Потім додайте 75 грам натертого кокоса , просіяне борошно і 125 грам нарізаних шматочками глазурованих вишень ( Уваров в цукровому сиропі вишні без кісточок , потім відкиньте і дайте стекти сиропу ) . Останніми в тісто відправте збиті в круту піну яєчні білки ( додавайте їх обережно і поступово) .
2 . Вилийте Кексовое тісто у змащену форму. Випікайте кекс при 170 °. Прикрийте фольгою , якщо верх підгоратиме . Проткніть кекс дерев'яною паличкою , щоб дізнатися - пропікся він.
3 . Остудіть спечений кекс прямо у формі.
4 . Верх готового кексу змастіть полуничним джемом , прикрасьте глазурованими вишнями і посипте тертим кокосом . Подавайте .